青稞酒，是用高原特產的糧食——青稞釀造的。而青稞的營養價值和高原的環境天然的賦予青稞酒許多特別的品質，這些品質是其它白酒永遠無法比擬的。青稞酒特別之處有：

　　1.純凈綠色。青稞酒釀造以特別的青稞為主，豌豆為輔。青稞生長環境的特別性決定了青稞是難得的綠色無污染糧食，繼而決定了青稞酒純凈、天然、無污染的品質和較高的營養價值。

　　2.地理環境特別：青藏高原無任何污染，特別是門源地區，空氣和水源都無任何污染，非常美麗。門源處在高原環境，高海拔、常年氣溫偏低、大氣低含氧量也低，對酒的釀造有特別的影響。

　　3.釀酒用水特別：雪山圣水，地下天然礦泉水。

　　4.香型風格特別：由于釀酒原料特別和大曲配料特別，青稞酒雖然定位“清香型白酒”，卻與傳統的清香型白酒有著明顯區別，曾有人建議青稞酒開創新香型。但行業人士認為，“香型”是把雙刃劍，產品的較終受用者是消費者，培養消費人群比開創新香型更重要。

　　5.酒文化特別：青藏高原、雪山藍天、喇嘛教、酥油茶、哈達、西域風情等，有一種神秘而豪氣的文化氣息。

　　5.青稞酒具有清香醇厚，綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的特別風格。

隨著人民生活水平的提高，衛生知識的普及，飲食結構的變化，人們追求健康的意識不斷增強。而青稞酒正是白酒中一款難得的健康酒。

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